炎炎夏日又到了，美美的背心、洋裝穿不起來怎麽辦？對很多人來說罪魁禍首是冬天的厚重衣服，總是讓大家眼不見爲净，吸收過多熱量炸彈的食物！從小聽到大的澱粉可能只是米飯、麵食等等的主食，但有些你以為是蔬菜的食物其實也是澱粉！
- 馬鈴薯
100 克的馬鈴薯含有76大卡的熱量，澱粉的營養成分高，雖然還有維生素C及鉀元素，可以保護血管、降低血壓，但由於澱粉含量高，在食用上必須當成主食澱粉類來食用，才不會攝取過多熱量。
- 芋頭
每100克芋頭熱量就有128大卡，雖屬於高膳食纖維食物，能預防便秘、改善排便問題，但由於內含高量澱粉與蛋白質，食用份量上應歸類為主食澱粉類食物。
- 南瓜
南瓜也屬於高澱粉類蔬菜，每135克就有70卡的熱量，具有豐富的維生素、礦物質，建議在烹煮時得放點油，才能讓南瓜所含的類胡蘿蔔素被人體吸收。
- 山藥
每個媽媽都會煮的山藥排骨湯是冬天的餐桌必備！但100克的山藥熱量有66大卡，屬於澱粉類食材。山藥蛋白質含量也比較高，能夠增加血管彈性，促進血液循環，也因為具有雌性激素，食用過量會影響荷爾蒙分泌，加上是高澱粉蔬菜，稍微多吃，熱量就會超標。
- 蓮藕
蓮藕最常跟排骨一起煮成湯，可以滋潤胃腸，還有人把蓮藕的孔洞塞滿糯米，蒸出清淡的口感美食，但澱粉類蔬菜的蓮藕加上米飯，等於是雙倍的澱粉。每100克蓮藕就有74大卡，內含維生素C及高量膳食纖維，也是根莖類食物中含鐵成分較高的食物，對缺血性貧血者很有幫助，不過還是要適量攝取，就怕一不小心澱粉量暴增。
小心掉入減醣陷阱，才不會讓你的體重管理功虧一簣，飲食均衡搭配規律的運動，才能讓你常保健康。體重管理是也可以很輕鬆，必要時諮詢專業醫師，讓專業建議為你照亮前方的道路，體重管理也能是一件輕鬆又享瘦的事！
